cinnamon roll | سينامون رول

أسعد الله أوقاتكم اليكم طريقة السينامون رول

المكونات :

4 اكوب ونص دقيق كويتي منخول 3 ملاعق كبار زبده ذايبه3 ارباع فنجان قهوه سكررشة ملح ملعقه كبيرة ممسوحه خميره نص ملعقه صغيره بيكنج باودركوب ونص حليب دافي (كوب واحد فيه ثلاث ملاعق حليب بودره ، والنص فه ملعقتين ) .والسر اللي يخلي العجينه هشه ( باكيت واحد دريم ويب ) الحشوه :زبده لينه ( ملعقتين سكر بني واذا مافي يصلح ابيض + ملعقتين قرفه مطحونه + ملعقه كاكاو بودره ) .وللزينه : دريم ويب او خلطة بيتي كروكر للكيك وتوفي

الطريقه:‬

بالعجن ‬ ‪نضع الحليب والزبده والسكر والملح والخميره والبيكنج باودر بالخلاط ونخلطهم دقيقه لدقيتين فقط‬ ‪نضع بالعجانه كوبين دقيق منخول فقط‬ ‪نسكب اللي بالخلاط على اللي بالعجانه‬ ‪ننخل باقي الدقيق اللي هم الكوبين ونص في زبديه خارجيه عشان نضيف بشويش للعجانه وهي تعجن‬ ‪نضيف الدقيق بالتدريج لحد ماتوصل معانا العجينه للشكل هذا وهي غالبا تكون تلصق شوي باليد لكن متماسكه بنفس الوقت اتمنى تكونوا فهمتوا علي‬ ‪وهذي الحشوه ومعاها سكين حاااد وضروري يكون حاد يابنات عشان مايفغص العجينه معنا وهو يقطعها واللي تبي بالخيط بعد ممتاز، لاتستغربوا من الشطرطون على السكين بس هذا افضل سكين عندي واعتمد عليه في اشياء كثير الله يخليه لي‬ ‪ندهن الصينيه اللي بنستخدمها بالزبده ‬ ‪نفرد العجينه ونخليها رقيييقه مثل الورقه، ونقص اطرافها على شكل مربع متساوي ‬ندهنا بالزبده اللينه وبمعنى اصح نغرقها زبدهنحط الحشوه وكثري عشان تستمتعين بطعم القرفه يمممممينلفها عادي مثل الرووول وخلك دقيقه وانتي تلفين يعني 6 لفات تقريباونقطعها حلقاتهنا الصينيه كامله ولا ننسى نخيها تتخمر مره ثانيه بعد التقطيع نص ساعهو ندخلها بالفرن لمده عشرين دقيقه و بالعافيه عليكم.